韭菜炒鸡蛋是我老公最爱吃的。韭菜是一年四季都有的菜，但是现在的韭菜是最好吃的，因为是头刀韭菜，味正，再炒的时候还不出水。韭菜有很多种吃法，包饺子做汤都很好吃。
最好把盐和鸡精先放在切好的韭菜上，因为韭菜炒时间长出水就不好吃了。