韭菜炒鸡蛋
4万 热度 745 收藏
小珍珠intonation

韭菜内含有较多的营养物质,尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等今是都较高。韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯,具香辛味,可增进食欲,还有散瘀、活血、解毒等功效。由于韭菜内含纤维素多能促进肠道蠕动,保持大便畅通。鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,韭菜和鸡蛋两者搭配,营养价值不用说了。

时间:10分钟内
食材
韭菜 300g
鸡蛋 3个
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好韭菜和鸡蛋。
  • 步骤 2/8
    韭菜择洗干净,用盐水浸泡15分钟后切小段。
  • 步骤 3/8
    鸡蛋打成鸡蛋液备用。
  • 步骤 4/8
    热锅倒油,将打散的蛋液倒入,大火快速搅炒蛋液, 炒成蛋碎,盛出备用。
  • 步骤 5/8
    另起油锅,将韭菜段倒入,大火炒匀。
  • 步骤 6/8
    将炒好鸡蛋倒入,快速炒匀。
  • 步骤 7/8
    加入适量盐。
  • 步骤 8/8
    炒匀即可出锅。
小贴士

用热锅凉油炒出的鸡蛋会比较软、香。

发布于 2019-08-29
评论
相关菜谱