牛腱子肉当然还是做酱牛肉吃最好，肃然是夏季，肉肉也是得适当吃些哦。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。多吃很好哦。其实酱牛肉不用太多的蘸料，只是有简单的蒜酱就很美味呢，味道还纯，试试看。
牛肉在高压锅里不要放太多盐。因为蒜酱也咸。