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酱牛肉
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resent瘦弱

周末来临，又是吃肉的季节了。

今天做的酱牛肉，用的牛腱子

时间:1-2小时
食材
牛腱子 800g
油 适量
盐 适量
炖肉料 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛腱子用水浸泡2h去掉血水
  • 步骤 2/7
    锅中冰糖小火炒糖色
  • 步骤 3/7
    加入高压锅内高压30min
  • 步骤 4/7
    顿好的肉取出
  • 步骤 5/7
    转入煮锅大火烧开，小火炖2h
  • 步骤 6/7
    开盖子检查是否炖熟
  • 步骤 7/7
    放凉即可，吃的时候切片凉拌
小贴士

1：牛腱子肉炖肉比较好，不喜欢吃筋的可以选牛里脊，个人认为牛腱子比较好吃

发布于 2022-12-15
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