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油茄子
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万物可爱你尤其是

茄子干小咸菜是典型东北咸菜之一，是下饭的理想小菜，很是好吃呦。

时间:30分钟-1小时
食材
茄子干 500g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    晒好的茄子干500克
  • 步骤 2/10
    烧水
  • 步骤 3/10
    水开后放入茄子干煮15分钟左右
  • 步骤 4/10
    葱姜蒜备用
  • 步骤 5/10
    焯好的茄子干控水、撰干后切段大约2——3厘米
  • 步骤 6/10
    锅内加油
  • 步骤 7/10
    葱姜蒜入锅炒香
  • 步骤 8/10
    加入茄子干，翻炒
  • 步骤 9/10
    加入老抽
  • 步骤 10/10
    加盐翻炒出锅即可
小贴士

此菜为小咸菜，适个人口味加减盐。如果家里做粥在炒好的咸菜中放入几勺米汤更加。

发布于 2024-05-08
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