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蚝油茄子条
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涡惶晨镀捌
茄子属于寒凉性食物,有清热活血,消肿止痛的功效,夏天食用,有助于清热解暑~
时间:10分钟内
食材
茄子
380g
猪肉
150g
油
适量
料酒
2汤勺
胡椒粉
2g
五香粉
2g
盐
2g
蚝油
1汤勺
鸡精
3g
白醋
2汤勺
蒜
8g
姜
6g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/11
准备好的食材
步骤 2/11
把姜蒜切片茄子切成长条形
步骤 3/11
把切好的茄子条用水泡上里边加入适量白醋
步骤 4/11
锅中油热时加入姜蒜爆香
步骤 5/11
紧接着加入肉块大火翻炒均匀
步骤 6/11
把肉炒之变色加入料酒和胡椒粉搅拌入味
步骤 7/11
肉炒熟后加入茄子条翻炒
步骤 8/11
加耗油入味
步骤 9/11
加盐和五香粉搅拌入味
步骤 10/11
出锅撒上鸡精提鲜味
步骤 11/11
装盘整理一下即可开始享用吧!
小贴士
把茄子切好用白醋泡一会经过这样处理后茄子炒出来不变色,盐不易加的过早
发布于 2020-04-23
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