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红油茄子块
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旧爱时光觅梅

小时候不爱吃茄子、那是都是用铁锅烧茄子烧出来的茄子发黑看着就没有食欲！自从我做饭后，好多不爱吃的菜都慢慢的吃了，而且觉得也不是那么难吃哟！茄子切好后放入加白醋的水里泡一会，烧出来的菜完全不变色耶

时间:10-30分钟
食材
茄子 330g
香葱 30g
红椒 25g
大蒜 8g
油 适量
红油豆瓣酱 1汤勺
鸡精 4g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好的食材
  • 步骤 2/9
    把茄子和红椒切片 葱切段蒜切粒备用
  • 步骤 3/9
    锅中油热时加入蒜粒和葱段煸出香味，在加一勺红油豆瓣酱炒出香味
  • 步骤 4/9
    下入茄子大火翻炒入味
  • 步骤 5/9
    等茄子炒入味时加入红椒片翻炒
  • 步骤 6/9
    最后加入葱段搅拌均匀
  • 步骤 7/9
    出锅撒上鸡精提鲜味
  • 步骤 8/9
    美美哒一份红油茄子快就烧好了，看似简单美味可口
  • 步骤 9/9
    配粥吃绝对美味哟
小贴士

因为豆瓣酱是咸的菜里就不用加盐了，要想让茄子漂亮不变色，就要把切好的茄子放在加白醋的水里泡一会，这样烧出来的茄子才漂亮

发布于 2019-11-14
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