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耗油茄子
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唐宛如赛高基吔

女儿最喜欢吃这些酸酸甜甜的菜了，所以为了给女儿做着吃，找了半天找了两根茄子，今天就他把，我把茄子和西红柿先炒了，最后在加入用耗油和生抽勾兑的汁炖的茄子，吃起来茄子软软诺诺的，有股西红柿的酸味，再加上耗油的自身美味，让茄子增色了不少呢，不错的下饭菜

时间:10分钟内
食材
茄子 500g
西红柿 300g
油 适量
盐 适量
耗油 适量
大蒜 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把准备好的茄子用刀子切块
  • 步骤 2/9
    不切好的茄子在凉水里泡一会，这样炒起茄子来不费油的
  • 步骤 3/9
    上锅热油，油热了加入泡好的茄子翻炒
  • 步骤 4/9
    在加入西红柿 继续翻炒
  • 步骤 5/9
    加入大蒜瓣 继续翻炒
  • 步骤 6/9
    找一个碗，加入适量的耗油
  • 步骤 7/9
    在加入适量的生抽 ，
  • 步骤 8/9
    把耗油和生抽搅拌起来，倒进茄子的锅中，继续翻炒
  • 步骤 9/9
    最后加上少许的盐 就可以出锅了
小贴士

切好的茄子一定要在水里泡一会，这样炒的时候不费油的

发布于 2019-09-09
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