剁椒鲈鱼
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境枪乘克剿

第一次去饭店吃剁椒鱼头的时候,看着那些辣椒就没胃口了,再说了鱼头有啥好吃的,又没有肉,后来就想着能不能变成剁椒鲈鱼呢,鲈鱼的肉质鲜美,而且刺很少,既能吃到剁椒的香味,又能吃到肉

时间:10-30分钟
食材
鲈鱼 1条
适量
适量
适量
剁椒 1瓶
蒸鱼豉油 适量
食盐 适量
胡椒粉 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将鲈鱼洗干净,然后从肚子那里切开,切成下面这个形状,鱼头切下来,可以站立
  • 步骤 2/8
    葱姜蒜切条准备
  • 步骤 3/8
    将葱姜蒜码入盘中
  • 步骤 4/8
    然后将鱼放进去
  • 步骤 5/8
    将鲈鱼上滴上几滴醋,然后抹上盐、最后撒上一点胡椒粉,然后几分钟过后再倒入剁椒,锅上水开,然后上锅蒸几分钟
  • 步骤 6/8
    蒸熟以后不关火,将葱丝撒上,然后倒入蒸鱼豉油
  • 步骤 7/8
    起锅加热热油,然后淋在鱼上
  • 步骤 8/8
    淋上油即可出锅食用啦
小贴士

蒸鱼的时间不宜太长

发布于 2019-08-29
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