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水芹剁椒鲈鱼
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林僖诒绽泳

原来妈妈一直喜欢吃红烧鱼，她说蒸的没有味道。这次从同事那里听说，菜市场有一家卖剁椒酱的，非常不错，于是买了一瓶，回家蒸鱼，还放了点水芹，结果妈妈从此就不再吃红烧的鱼了，呵呵

时间:10-30分钟
食材
鲈鱼 300g
水芹 100g
油 适量
盐 适量
蒸鱼豉油 适量
料酒 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鲈鱼去内脏，表面划几刀，抹点盐，腌制15分钟
  • 步骤 2/10
    放上姜丝
  • 步骤 3/10
    水芹洗净，切段
  • 步骤 4/10
    放上水芹
  • 步骤 5/10
    滴入料酒
  • 步骤 6/10
    放上蒸鱼豉油
  • 步骤 7/10
    放上剁椒酱
  • 步骤 8/10
    锅里放水，烧开，放上鱼
  • 步骤 9/10
    放点鸡精
  • 步骤 10/10
    大火蒸10分钟，关火焖5分钟即可
小贴士

鲈鱼蒸10分钟，焖5分钟即可

发布于 2020-01-02
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