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素什锦
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establish迷恋

凉拌素什锦,很多人都做错了,难怪不爽口,做的好吃有窍门!

时间:10-30分钟
食材
花生仁 200g
芹菜 200g
香干 100g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
胡萝卜 1根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    花生米加大料煮熟
  • 步骤 2/11
    芹菜斜切成段，保留叶子
  • 步骤 3/11
    胡萝卜切片
  • 步骤 4/11
    将胡萝卜下锅焯熟
  • 步骤 5/11
    泡凉水
  • 步骤 6/11
    芹菜下锅焯熟
  • 步骤 7/11
    泡凉水
  • 步骤 8/11
    将三样食材同入盆，加入切好的豆腐干
  • 步骤 9/11
    炸一些花椒油
  • 步骤 10/11
    素什锦中加入1小勺盐，浇入花椒油
  • 步骤 11/11
    拌匀即可
小贴士

芹菜叶要先下锅焯2分钟，再下芹菜梗，现在的芹菜叶不易熟，但为了营养，还是要保留的。

发布于 2020-02-26
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