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素什锦
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李秋水

很长时间不做素什锦了，周六买了几样蔬菜回家开始做，前一天把花生和大豆都泡好了。由于样数比较多，所以营养很丰富，操作方便，不妨大家试一试。

时间:10-30分钟
食材
花生仁 150g
芹菜 200g
菜花 150g
花椒油 适量
盐 适量
味精 适量
大豆 50g
银耳 30g
胡萝卜 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    花生仁、大豆浸泡好，放花椒、大料、姜煮熟
  • 步骤 2/6
    银耳泡发好开水中焯一下
  • 步骤 3/6
    芹菜切段焯熟
  • 步骤 4/6
    菜花焯熟
  • 步骤 5/6
    放在一起，加花椒油、盐、味精拌匀
  • 步骤 6/6
    装盘可吃
小贴士

花生仁、大豆煮时放花椒、大料、姜进味。蔬菜焯时变色即可。

发布于 2023-01-08
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