辣炒土豆丝，营养丰富，味道鲜美，做法也简单,相信很多人都吃过这个菜，但是切土豆丝是个麻烦活，对于初学做饭的人得需要多练习练习刀工。今天中午的土豆丝非常的好吃。有些人喜欢用叉子叉丝，但是叉出来的丝貌似淀粉少了，味道也不如刀切的土豆丝好吃。
发芽的土豆请务必把芽切除，以免中毒。土豆去皮后在炒 口感较佳