我很小的时候妈妈喜欢炒土豆丝时放些西红柿，酸酸辣辣的很开胃，后来到外地上学吃到的酸辣土豆丝放的都是醋，这次就尝试下放西红柿来代替醋，味道真的很不错，感觉酸味更自然~~
土豆丝切丝后要用清水淘2-3次，防止淀粉氧化变黑，而且炒的时候会脆脆的，还省油、不粘锅。