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茴香大肉水饺
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楚疆瀛卢暴昖

女儿喜欢吃饺子，所以啊我就会隔三差五的给她包饺子吃，总出一样的饺子，小孩子很容易腻的，所以呢，每次我都会变着花样给她做不同馅料的饺子吃的，每次都开心的很。今天看到市场上有茴香，好久没有吃这个了，就买了回来，正好给宝贝用这个包饺子吃，味道挺不错的

时间:10分钟内
食材
五花肉 500g
茴香 300g
香油 适量
盐 适量
小葱 适量
生抽 适量
料酒 适量
老抽 适量
五香粉 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备适量的五花肉和茴香
  • 步骤 2/17
    先取锅烧水，等水开了下入茴香焯一下水
  • 步骤 3/17
    把肉切成丁 ，小葱切碎
  • 步骤 4/17
    把肉和小葱以及生姜剁成肉泥
  • 步骤 5/17
    茴香焯好了，取出来过凉水，然后沥干水分
  • 步骤 6/17
    给肉馅里加上生抽、料酒、老抽、五香粉、胡椒粉等调料调味
  • 步骤 7/17
    然后把茴香切碎，加到肉馅里
  • 步骤 8/17
    适量的加点香油
  • 步骤 9/17
    把肉馅和茴香搅拌起来
  • 步骤 10/17
    面粉加上适量的水，和成面团，放置案上醒10分钟，饺子的面稍微和软和点
  • 步骤 11/17
    把醒好的面搓成长条 ，切成适量大小的小剂子
  • 步骤 12/17
    然后揉圆，压扁，用擀面杖擀开
  • 步骤 13/17
    取适量的饺子馅料包进去
  • 步骤 14/17
    把外边的皮往里面折，这样一个漂亮的饺子就包好了
  • 步骤 15/17
    依次包好所有的饺子
  • 步骤 16/17
    取锅烧水，等水开了，下入饺子，开始煮
  • 步骤 17/17
    一般水煮两次开，饺子就熟了，捞出来盛盘，可以吃了
小贴士

茴香要提前用开水焯一下，然后过凉水，在沥干水分

面粉加上适量的水，和成面团，放置案上醒10分钟，饺子的面稍微和软和点

茴香的饺子加上胡椒粉比较好吃，一定别忘了哦

发布于 2019-09-26
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