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茴香猪肉水饺
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生气

茴香饺子味道很好吃，先合面饧面，然后去做馅，步骤对了包饺子其实很快的。

时间:30分钟-1小时
食材
茴香 500g
猪肉 400g
饺子粉 40g
葵花籽油 适量
猪油 半匙
花椒粉 适量
大葱 适量
生抽 少许
料酒 适量
食用盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    包饺子要首先合面，面团揉至不粘手，饧面，饧面的时间去做馅
  • 步骤 2/13
    茴香摘好，洗净
  • 步骤 3/13
    置锅烧水，水开放入茴香，烫至翠绿色
  • 步骤 4/13
    捞出烫好的茴香，冷水过凉，挤出水份
  • 步骤 5/13
    把茴香切成碎末
  • 步骤 6/13
    猪肉先切块，放入绞肉机绞成肉馅
  • 步骤 7/13
    肉馅中放入猪油、葵花籽油、花椒粉、料酒，顺一个方向搅拌
  • 步骤 8/13
    肉馅搅拌发白时放入葱末、姜末，再搅拌几下
  • 步骤 9/13
    放入切好的茴香末，搅拌成饺子馅
  • 步骤 10/13
    做剂子，擀皮
  • 步骤 11/13
    包饺子
  • 步骤 12/13
    置锅烧水，水开下饺子，见水开饺子古肚加些冷水继续煮，这样反复煮三次
  • 步骤 13/13
    饺子好了，捞出上桌。
小贴士

调味最好不用十三香，不放八角。

发布于 2019-12-16
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