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茴香猪肉包子
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shrine飞翔

茴香现在正嫩，我妈包的大包子特别香。我每天带饭就带2个，特别香。我妈怕营养不够，还加了肉馅，减肥又省钱。

时间:30分钟-1小时
食材
茴香 500g
肉馅 100g
面粉 500g
油 适量
盐 适量
葱 少量
姜 少量
香菇 适量
鸡蛋 3个
料酒 少量
香油 少量
味精 少量
鸡精 少量
胡椒粉 少量
酱油 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/24
    准备瘦猪肉馅。
  • 步骤 2/24
    香菇洗净。
  • 步骤 3/24
    准备3个鸡蛋。
  • 步骤 4/24
    茴香洗净。
  • 步骤 5/24
    葱姜切末。
  • 步骤 6/24
    香菇切末。
  • 步骤 7/24
    茴香切末。
  • 步骤 8/24
    鸡蛋用油煎好。
  • 步骤 9/24
    热油锅，放入肉馅，少许味精。
  • 步骤 10/24
    放入鸡精。
  • 步骤 11/24
    放入胡椒粉。
  • 步骤 12/24
    放入料酒。
  • 步骤 13/24
    放入酱油。
  • 步骤 14/24
    放入盐。
  • 步骤 15/24
    煸炒后，放入香油。
  • 步骤 16/24
    放入葱姜，翻炒。
  • 步骤 17/24
    关火后，放入香菇和鸡蛋。
  • 步骤 18/24
    搅拌均匀。
  • 步骤 19/24
    最后放入茴香。
  • 步骤 20/24
    搅拌均匀。
  • 步骤 21/24
    搅拌后放置10分钟，让茴香入味。
  • 步骤 22/24
    自发粉用温水和好。
  • 步骤 23/24
    揪剂子，擀皮。
  • 步骤 24/24
    将包子放在蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。
小贴士

茴香不是很好摘，所以要一根根的洗，否则会残留污物。

发布于 2019-08-30
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