昨天晚上去超市，买了把茴香苗，正好今天周日，冰箱里还有点冻肉陷，就配在一块包了茴香陷的大包子。茴香做陷很省事，不用放很多调料，因为，本身就自带香气。
1、茴香自有香气，所以调陷时，少微加其它调料，或不放都可以。
2、肉陷等油稍凉一些再放，做熟的肉陷，做出来的包子来肉未是硬的影响口感。