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家常香菇肉包子
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阳阳阳啊阳阳阳

好久没吃自己做的包子了，今天刚好休息在家，就做了家人都喜欢吃的香菇肉包子！这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！

时间:1-2小时
食材
面粉 1000g
五花肉 500g
干香菇 适量
盐 适量
小葱 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
姜 适量
猪油 适量
蒜末 适量
糖 适量
酵母粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    步骤一，先把所有材料准备好，干香菇提前用冷水泡两个小时，再切成碎末。
  • 步骤 2/10
    步骤二；把面粉和酵母粉和好，常温下置一旁自行发酵15分钟。
  • 步骤 3/10
    步骤三；把五花肉剁碎，加盐巴和糖一起剁，更入味，剁好后调入适量生抽。
  • 步骤 4/10
    步骤四；锅里少许植物油放小葱呛锅，再倒入切好的干香菇，蒜末，姜末盐鸡粉一起翻炒一会儿。
  • 步骤 5/10
    步骤五；将炒好的干香菇和肉末一起拌匀。发酵好的面粉加入一点点猪油再擀面。
  • 步骤 6/10
    步骤六；把陷一个个塞进去包好，形状大小随自己喜好而定。
  • 步骤 7/10
    步骤七；成型以后使其再 次发酵45至60分钟，电饭锅放入冷水，内衬摸少许油，防粘锅。盖锅盖蒸到冒气后再十分钟。
  • 步骤 8/10
    步骤八；蒸好以后会变的更丰满，记得一次不要放入太多，要留空隙使其发酵的更大。
  • 步骤 9/10
    步骤九；乘热吃，是不是很有食欲看起来！
  • 步骤 10/10
    步骤十；后面的时间发酵的更长，所以形状也越蒸越圆润的感觉了！
小贴士

擀面的时候加入少许猪油，做出来的包子会更发亮而丰满！

发布于 2022-05-16
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