家常香菇肉包子
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阳阳阳啊阳阳阳

好久没吃自己做的包子了,今天刚好休息在家,就做了家人都喜欢吃的香菇肉包子!这道菜是家常菜哦,大多数人都很喜欢的啦,很容易做哦~!喜欢吃的朋友们不要错过哦,快来瞧瞧吧!

时间:1-2小时
食材
面粉 1000g
五花肉 500g
干香菇 适量
适量
小葱 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
适量
猪油 适量
蒜末 适量
适量
酵母粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    步骤一,先把所有材料准备好,干香菇提前用冷水泡两个小时,再切成碎末。
  • 步骤 2/10
    步骤二;把面粉和酵母粉和好,常温下置一旁自行发酵15分钟。
  • 步骤 3/10
    步骤三;把五花肉剁碎,加盐巴和糖一起剁,更入味,剁好后调入适量生抽。
  • 步骤 4/10
    步骤四;锅里少许植物油放小葱呛锅,再倒入切好的干香菇,蒜末,姜末盐鸡粉一起翻炒一会儿。
  • 步骤 5/10
    步骤五;将炒好的干香菇和肉末一起拌匀。发酵好的面粉加入一点点猪油再擀面。
  • 步骤 6/10
    步骤六;把陷一个个塞进去包好,形状大小随自己喜好而定。
  • 步骤 7/10
    步骤七;成型以后使其再 次发酵45至60分钟,电饭锅放入冷水,内衬摸少许油,防粘锅。盖锅盖蒸到冒气后再十分钟。
  • 步骤 8/10
    步骤八;蒸好以后会变的更丰满,记得一次不要放入太多,要留空隙使其发酵的更大。
  • 步骤 9/10
    步骤九;乘热吃,是不是很有食欲看起来!
  • 步骤 10/10
    步骤十;后面的时间发酵的更长,所以形状也越蒸越圆润的感觉了!
小贴士

擀面的时候加入少许猪油,做出来的包子会更发亮而丰满!

发布于 2022-05-16
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