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醋溜木须
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愉快

家常快手菜,醋溜木须,酸甜开胃,营养丰富,美味下饭,吃不够

时间:10-30分钟
食材
牛里脊 150g
鸡蛋 2个
黄瓜 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
白糖 适量
酱油 适量
醋 适量
胡椒粉 适量
水淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛肉洗净切片
  • 步骤 2/10
    加入少许蛋清、水淀粉用手抓匀上浆
  • 步骤 3/10
    黄瓜洗净,切片，葱,姜切末;
  • 步骤 4/10
    锅内置油,倒入鸡蛋炒熟后盛出;
  • 步骤 5/10
    锅内置油，油热后放入肉片滑开
  • 步骤 6/10
    把牛肉炒熟后盛出来;
  • 步骤 7/10
    炒好的鸡蛋和牛肉
  • 步骤 8/10
    锅内倒少许油,下葱,姜炒香
  • 步骤 9/10
    再放入肉片,鸡蛋
  • 步骤 10/10
    放入黄瓜片大火翻炒，浇入用酱油,白糖,醋,盐,水淀粉调成汁炒匀即可出锅
小贴士

1.牛肉一定要上桨,这样炒出的牛肉爽滑软嫩.

2.放入黄瓜后要大火快速出锅,否则黄瓜炒软了就不好吃了.

发布于 2020-08-11
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