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家庭汉民版——醋溜木须
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仙人掌tranquil

醋溜木须其实是回民菜，用牛里脊或羊肉加鸡蛋炒至而成，没有木耳黄瓜菜这些辅料！但现在是夏季，加上家里人不吃羊肉或牛肉版的，所以就呈现了这么一道家庭版的菜，望大家根据个人喜好添加辅料！

时间:10-30分钟
食材
木耳 50g
黄花菜 30g
黄瓜 1个
里脊肉 100g
姜 10g
鸡蛋 2个
淀粉 10g
醋 30ml
胡椒 5g
盐 3g
生抽 10g
老抽 5g
香油 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    炒锅放油炒鸡蛋！
  • 步骤 2/7
    从起锅放油，油热后放姜丝，放入提前浆好的肉（放生抽淀粉）煸炒断生盛出！
  • 步骤 3/7
    起锅放少量油，放入黄花菜和木耳
  • 步骤 4/7
    煸炒后放黄瓜片（黄瓜片用盐杀一下，口感清脆）
  • 步骤 5/7
    再放鸡蛋肉
  • 步骤 6/7
    提前兑碗汁儿，醋生抽淀粉老抽胡椒粉香油，沿锅边儿倒入，翻炒均匀出锅！
  • 步骤 7/7
    配米饭好吃到爆！
发布于 2018-08-08
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