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醋溜木须肉（醋木）
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volunteer唯美

这道是清真传统菜，酸咸鲜，很下饭哦！注意肉千万别炒老了。米醋可多放一些。喜欢香油味的出锅前滴两滴香油可以提味儿。

食材
牛里肌肉 适量
鸡蛋 适量
米醋 适量
葱 适量
蒜 适量
青蒜 适量
淀粉 适量
生抽 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    取一个碗，放一小勺淀粉，用水调开，放入生抽，米醋（多放一些），盐，蒜沫
  • 步骤 2/5
    热锅倒底油，把牛里脊肉片倒进去滑炒到八成熟捞出
  • 步骤 3/5
    重新热锅倒底油，倒进蛋液翻炒成形。
  • 步骤 4/5
    把炒好的肉片重新入锅和鸡蛋一起翻炒一下，倒入调好的碗汁，快速大火翻炒
  • 步骤 5/5
    收汁后放入一些青蒜沫，翻炒一下就可以出锅喽。
发布于 2019-02-12
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