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蕨菜炒腊肉（独家）
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小蝌蚪

蕨菜营养丰富，口感清香滑润，不仅能凉拌、炸、炒，还能加入肉炒着吃更美味，营养更均衡。家里还有腊肉，就用蕨菜炒腊肉，非常好吃。

时间:10分钟内
食材
蕨菜 500克
腊肉 150克
花生油 5ml
盐 2克
蒜 2克
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好新鲜的蕨菜，洗净，腊肉；
  • 步骤 2/7
    清水煮沸，放入洗净的蕨菜，汆烫，腊肠，过冰水；
  • 步骤 3/7
    腊肉洗净切片；
  • 步骤 4/7
    热锅，倒油，小火煎腊肉至熟，起锅；
  • 步骤 5/7
    煸香蒜末，倒入蕨菜，爆炒;
  • 步骤 6/7
    加入煎好的腊肉；
  • 步骤 7/7
    放盐，翻炒均匀即可。
小贴士

1.蕨菜要选择嫩芽；

2.腊肉切薄片；

3.蕨菜一定要煮熟，以防中毒。

发布于 2019-11-20
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