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蕨菜炒腊肉
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思绎

经典搭配，下饭菜。

食材
蕨菜 500g
腊肉 适量
辣椒面 半勺
孜然 一勺
生抽 一勺
醋 半勺
糖 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    蕨菜洗净、焯水(约一分钟)后捞出放入凉水里泡一会(去土腥味)
  • 步骤 2/4
    腊肉切片，蕨菜切段
  • 步骤 3/4
    锅内放油，油热后下腊肉及辣椒面、孜然翻炒。腊肉炒干蕨菜入锅、加生抽、醋、一点糖继续翻炒，觉得淡可以再放盐，直到满意。
  • 步骤 4/4
    出锅开吃
小贴士

本身就是比较重口的菜，不要手软，多放孜然和辣椒吧

发布于 2018-12-03
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