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午餐肉版木须肉（苜蓿肉）
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凹臣遣徘守
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时间:1-2小时
食材
午餐肉 适量
黄瓜 适量
黄花 适量
木耳 适量
鸡蛋 适量
盐 适量
糖 适量
鱼露 适量
葱姜蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材如图。黄花、木耳泡发洗净，黄瓜切菱型片，午餐肉切片，鸡蛋打成蛋液，加入盐跟料酒搅拌均匀。葱姜蒜切碎备用。
  • 步骤 2/8
    起锅，先将午餐肉煎一下。
  • 步骤 3/8
    鸡蛋过油捞出备用。（油要比平时炒鸡蛋多些，才能炒出絮状）
  • 步骤 4/8
    锅内再倒少许油，葱姜蒜炝锅。
  • 步骤 5/8
    然后放入黄瓜翻炒片刻。
  • 步骤 6/8
    再放入黄花、木耳炒两下。
  • 步骤 7/8
    最后将煎好的午餐肉及鸡蛋倒回锅中一同翻炒。
  • 步骤 8/8
    加入盐、糖、鱼露。出锅前淋少许香油，开饭吧！
小贴士

肉要顺着一个方向搅，蒸熟切片才不会散 。

发布于 2018-06-04
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