自制午餐肉(宝宝辅食)
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罔安i高岑

自制午餐肉,省时快捷美味,不仅仅适合孩子全家都适合!

没有任何的添加剂和色素,颜色是淡淡的发白的肉色,绝对不是市面的那种颜色,但是味道一级棒,浓浓的肉香让人食欲大开,怎么搭配都好吃!

吃不完可以冷藏或者冷冻起来,吃的时候需要再次加热。除了猪肉还可以用牛肉、鸡肉等,做法都是一样的。

欢迎加微信:15166812821了解各种纯手工婴幼儿辅食哦。

食材
猪肉 若干
适量
酱油 适量
鸡蛋 一只
淀粉 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    最好选择瘦肉与肥肉相间的肉,全部选择瘦肉的话口感比肥瘦相间的差一点。把猪肉搅成肉泥,越细腻口感越好,我是先用刀剁的,然后用料理机又搅的,出来的肉泥很细腻。
  • 步骤 2/9
    加入鸡蛋,酱油,盐,葱花。加入鸡蛋使午餐肉口感更细腻。我家没有葱了,我加的圆葱。不满一周岁的宝宝不要加盐。大些的宝宝还可以加入胡椒粉。
  • 步骤 3/9
    抓捏均匀
  • 步骤 4/9
    用筷子顺时针把肉泥搅上劲。
  • 步骤 5/9
    加入适量水淀粉
  • 步骤 6/9
    然后就顺时针搅拌,搅拌,把肉泥搅上劲,要不然蒸出的午餐肉会散哦
  • 步骤 7/9
    搅好的肉泥,放入耐高温容器,铺平。放入肉泥前,先给容器四周刷层油,方便脱模。
  • 步骤 8/9
    盖上锡纸或保鲜膜,或者有盖的容器,放入蒸锅,加足量水,蒸40-50分钟左右。盖锡纸等是为了防止水蒸气滴落到肉泥中,影响午餐肉的成型。
  • 步骤 9/9
    晾凉,切片。吃起来口感绵软,毫不费力。
小贴士

1、由于添加了盐,适合1岁以上的宝宝吃,如果1岁以内宝宝吃不要加调料。一次不要做太多

2、自家做的,给宝宝吃,更卫生放心,也更美味~

无论是做蛋饼、搭配面条或者吐司,还是切成丁做配菜,都是很好的选择!

3、蛋清过敏的宝宝不要加蛋清哦,据说把生铁杆山药用料理机打碎,可以代替蛋清加入肉泥中,使肉泥口感细腻。

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发布于 2019-02-23
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