小时候特别爱吃午餐肉，把午餐肉切成片，用面包或者馒头夹着吃，觉得特别美味；如今就是买了梅林的午餐肉好像也没有原来的味道了，也许是质量抽条了；为了能吃到美味可口的午餐肉，还是自己制作吧，制作过程也很轻松，不妨学着做做!
把凉水调制的淀粉汁和烫熟了的淀粉混合到肉馅中（可以用老汤调制），加入午餐肉调料调匀（调料有咸淡，可以不用放盐）；在装和好肉馅的器皿内壁，抹少许油避免蒸好的午餐肉粘在器皿中；蒸的时间必须保证。