搜索菜谱、食材
花肉酿苦瓜
6.1万 热度 752 收藏
恳恋arc

好吃

时间:10分钟内
食材
五花肉 100g
鲜香菇 6朵
苦瓜 1条
鸡蛋 1个
香油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
五香粉 适量
姜 2片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    洗净五花肉和鲜香菇。
  • 步骤 2/6
    五花肉、鲜香菇、姜片各自剁碎。
  • 步骤 3/6
    混合，加入料酒、生抽、五香粉、盐、鸡蛋一个、香油一小勺，朝一个方向搅拌肉馅，使其上劲儿。
  • 步骤 4/6
    苦瓜洗净切成3CM宽的段，掏出里面的瓤。
  • 步骤 5/6
    将肉馅添入苦瓜圈中。
  • 步骤 6/6
    肉馅顶部点上一粒枸杞子，入蒸锅，大火蒸10分钟。
小贴士

苦瓜直径以3 厘米左右最适用； 蒸时大火10 分钟即可；苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。

发布于 2020-01-16
评论
相关菜谱