鲫鱼味甘、性温，有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功效，可以治疗浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等病症。不管怎么做汤，我都喜欢喝鲫鱼汤的。熬汤的鲫鱼，通常可以选小点的。而我别人钓了来送我的。野生，熬汤挺好。
1，想要熬出一锅好汤，得有耐心。用炆火慢慢炖。我这次有点急，煎鱼火太旺了，鱼儿有点老，汤色不好看了。
2，想要鱼汤奶白色，炆火炖，还要食盐最后放。虽然鱼肉很淡，但是鱼汤会非常鲜美。