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丝瓜海米皮蛋汤
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柾月赫兹

做这碗汤我用了一个皮蛋,老公自已全喝光,真的很香!

时间:10分钟内
食材
丝瓜 308g
粉丝 50g
油 3g
盐 1g
皮蛋 1枚
生抽 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好丝瓜、粉丝、皮蛋。皮蛋去壳，切橘瓣；丝瓜去皮、洗净，切滚刀块；海米、粉丝提前泡发、洗净备用。
  • 步骤 2/9
    锅中油热，倒入丝瓜翻炒至软。
  • 步骤 3/9
    加入适量冷水或者高汤，煮开。
  • 步骤 4/9
    加入适量盐，煮开。
  • 步骤 5/9
    倒入粉丝，煮开。
  • 步骤 6/9
    加入海米，煮开。
  • 步骤 7/9
    淋入适量生抽，煮开。
  • 步骤 8/9
    倒入皮蛋，加入白胡椒粉，调好味。
  • 步骤 9/9
    盛入碗中，温热食用。
小贴士

1、丝瓜嫩者性凉，脾虚胃寒者切勿多食。

2、丝瓜食用以嫩者为美，药用以老者为佳。

3、湿热体质，易上火之人，皮肤病患者忌食海米。

4、松花蛋不宜与李子，甲鱼，红糖同食。

发布于 2019-10-23
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