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丝瓜毛豆鸡蛋汤
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运凡孤月今心

丝瓜清热解毒，毛豆鲜美，再加上鸡蛋的美味，这道汤是老爸在喝酒的时候经常喝的一道汤同时，也是我和老妈很下饭的一道菜汤，每次烧这道汤的时候，我都会加很多水，我觉得这个汤不加鸡精就已经觉得很鲜了，我的老规矩，来，两碗

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 150g
毛豆 200g
鸡蛋 150g
油 适量
盐 适量
葱 适量
酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好上述材料
  • 步骤 2/7
    将丝瓜切滚刀块
  • 步骤 3/7
    热锅冷油，先将丝瓜放入锅中煸炒
  • 步骤 4/7
    然后将毛豆放入锅中一起煸炒
  • 步骤 5/7
    待毛豆炒至变色后，加入适量的水
  • 步骤 6/7
    鸡蛋中加入葱花和酒，打散
  • 步骤 7/7
    待汤开后，慢慢倒入鸡蛋液，然后加少许盐，烧开炖烂即可
小贴士

倒入蛋液的时候可将火关小，这样出来的蛋花能成型

发布于 2019-12-02
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