丝瓜毛豆鸡蛋汤
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运凡孤月今心

丝瓜清热解毒,毛豆鲜美,再加上鸡蛋的美味,这道汤是老爸在喝酒的时候经常喝的一道汤同时,也是我和老妈很下饭的一道菜汤,每次烧这道汤的时候,我都会加很多水,我觉得这个汤不加鸡精就已经觉得很鲜了,我的老规矩,来,两碗

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 150g
毛豆 200g
鸡蛋 150g
适量
适量
适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好上述材料
  • 步骤 2/7
    将丝瓜切滚刀块
  • 步骤 3/7
    热锅冷油,先将丝瓜放入锅中煸炒
  • 步骤 4/7
    然后将毛豆放入锅中一起煸炒
  • 步骤 5/7
    待毛豆炒至变色后,加入适量的水
  • 步骤 6/7
    鸡蛋中加入葱花和酒,打散
  • 步骤 7/7
    待汤开后,慢慢倒入鸡蛋液,然后加少许盐,烧开炖烂即可
小贴士

倒入蛋液的时候可将火关小,这样出来的蛋花能成型

发布于 2019-12-02
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