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丝瓜毛豆河蟹汤
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waggon紧张

秋季，螃蟹大量上市，这个季节是螃蟹最肥美的时候，价格也不贵。平时一般都是清蒸，偶尔用它煮汤喝，味道很是鲜美。

时间:10-30分钟
食材
螃蟹 6只
丝瓜 150g
油 适量
盐 适量
姜蒜 适量
香油 适量
毛豆 适量
黑木耳 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把螃蟹刷洗干净后，背朝下，用刀对切。
  • 步骤 2/7
    把腹部的壳去掉。
  • 步骤 3/7
    起油锅煸香姜蒜片。
  • 步骤 4/7
    把螃蟹放入锅中煸炒，用料酒去腥。
  • 步骤 5/7
    放入开水大火烧开。
  • 步骤 6/7
    等螃蟹基本熟时放入丝瓜。黑木耳、毛豆。
  • 步骤 7/7
    放盐调味，煮2分钟后撒上香油和葱花即可。
小贴士

螃蟹属于寒性食物，不易和柿子等寒性食物同吃。

发布于 2020-03-05
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