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冬瓜毛豆虾干汤
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complaint牛腩

冬瓜毛豆汤，是我们家夏天最常吃的菜之一。放一些虾干，让汤里充满虾的鲜味，炎热的夏天，也就有了食欲。

时间:10分钟内
食材
冬瓜 500g
毛豆 100g
虾干 50g
盐 适量
料酒 适量
鸡精 适量
姜 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    冬瓜去皮去籽，洗净切厚片，毛豆洗净，虾干用清水泡一下
  • 步骤 2/6
    锅里油热，放下毛豆
  • 步骤 3/6
    放下冬瓜煸炒
  • 步骤 4/6
    待毛豆有些转色，放适量清水，放下虾干，放些姜片，大火煮至冬瓜熟
  • 步骤 5/6
    放些料酒，盐，煮开
  • 步骤 6/6
    放鸡精，葱花即可
小贴士

1.因为虾干比较硬，要煮的时间稍微长些味道才出来。

2.油尽量少。

发布于 2020-08-10
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