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素烧冬瓜块
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令狐冲automate

素烧冬瓜块

时间:10分钟内
食材
冬瓜 500g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
淀粉 适量
耗油 适量
醋 适量
绵白糖 适量
鸡精 适量
香油 适量
大葱 适量
大蒜 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把去皮洗好的冬瓜切成一厘米见方的小块，葱，姜，蒜切碎备用。
  • 步骤 2/5
    将切好的冬瓜块用开水焯一下，控干水分备用。
  • 步骤 3/5
    葱姜蒜，酱油，盐，醋，耗油，白糖，淀粉放到小碗，稍加一点水，搅拌均匀。
  • 步骤 4/5
    锅烧热，放油，油热，倒配好的汁，待汁热，变浓稠。
  • 步骤 5/5
    倒入炒好的冬瓜块，翻炒几下，出锅装盘，淋香油，撒点鸡精。这道素烧冬瓜块的菜就完成了。
小贴士

冬瓜焯水时要焯九成熟。捞出后要控干水分。

发布于 2019-10-16
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