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素烧冬瓜
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场控男帝乘

做法很省事，做这道菜的时候还有空腾出手去炒个菜，菜炒好了，冬瓜也烧好了，做饭的过程都那么和谐哈！

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 500g
香菜 适量
葱段 适量
酱油 适量
高汤 适量
盐 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    冬瓜洗净去皮、切小块；冬瓜不要切的过大，两张麻将牌的大小就可以，否则不容易煮熟，俗称“费火”；
  • 步骤 2/5
    锅热后，倒比平时炒菜多一点的油，放入葱段；把冬瓜先过下油会更好吃，考虑到健康因素的话，那就稍微多放一点油，把冬瓜表面都裹上油；
  • 步骤 3/5
    把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒两分钟；
  • 步骤 4/5
    加入高汤，没有高汤就加入没过材料的清水，同时加块浓汤宝，放两至三勺酱油，半小勺糖，煮至冬瓜绵软，大约需要15分钟；
  • 步骤 5/5
    冬瓜变得透明时，放点盐调味，撒上点香菜，关火出锅，既能做汤，也能做菜！
小贴士

根据冬瓜块大小，自行调整煮的时间哈！

发布于 2022-12-23
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