虽然没有放肉，这个素烧冬瓜还是很美味的。最好选用老冬瓜，做出来冬瓜酥烂，味道香浓。
这是非常清淡的菜，炒冬瓜时，锅中只放一点底油就可以了，千万不要放太多油。
感觉多放点葱蒜更好吃，我图片上的不多，后来我又补了一些。
冬瓜不要煮的太过软烂，用筷子能插动就行了。