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红烧冬瓜块
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手嗡凭孛蒂

冬瓜喜温耐热，是夏秋重要蔬菜品种之一，夏季天气炎热，心烦气躁，适合食用性微凉的冬瓜解暑。湖南人爱辣，即便是炎热的夏天，红烧口味更好！

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 350g
红辣椒 100g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    冬瓜去皮切块。
  • 步骤 2/8
    红辣椒与蒜切成碎丁。
  • 步骤 3/8
    锅入油烧热
  • 步骤 4/8
    放入冬瓜丁，中火慢煎。
  • 步骤 5/8
    煎至双面焦黄即可。
  • 步骤 6/8
    冬瓜搁置一边，爆香蒜，辣椒碎
  • 步骤 7/8
    翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    放入盐，鸡精调味，加点水稍焖一下即可
小贴士

1.冬瓜去皮用刀划痕,这样更入味

2.中火煎的火候要够,入味才好吃!

发布于 2019-08-07
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