红烧冬瓜块
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手嗡凭孛蒂

冬瓜喜温耐热,是夏秋重要蔬菜品种之一,夏季天气炎热,心烦气躁,适合食用性微凉的冬瓜解暑。湖南人爱辣,即便是炎热的夏天,红烧口味更好!

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 350g
红辣椒 100g
适量
适量
适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    冬瓜去皮切块。
  • 步骤 2/8
    红辣椒与蒜切成碎丁。
  • 步骤 3/8
    锅入油烧热
  • 步骤 4/8
    放入冬瓜丁,中火慢煎。
  • 步骤 5/8
    煎至双面焦黄即可。
  • 步骤 6/8
    冬瓜搁置一边,爆香蒜,辣椒碎
  • 步骤 7/8
    翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    放入盐,鸡精调味,加点水稍焖一下即可
小贴士

1.冬瓜去皮用刀划痕,这样更入味

2.中火煎的火候要够,入味才好吃!

发布于 2019-08-07
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