有没有想过红烧冬瓜呢？这是我们本地人夏天吃的开胃菜，冬瓜有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿的作用，又可以减肥呢，冬瓜烧汤一般要用高汤调鲜味，而红烧的方法可以免去用高汤，又可以除去油腻，红烧冬瓜现烧现吃，味道极佳。
红烧的菜，最好不要加盐了，一是为了健康，二生抽的咸味已近足够了。趁热吃哦，感觉和红烧肉一样。