奇味鸡煲是深圳的一大特色，各种味道掺在一起形成了他的特色，家人也很爱吃，可是因为家里来了一位一点辣都不能碰的客人，还不爱吃豆鼓酱，砂茶酱。。。不吃海鲜。于是我愁了，只好努力的做一锅，常规味道的但是有特色的奇味鸡煲，结果出来后，我老公一直嚷着少个味道。想了半天，还是缺点辣。。哈哈哈
奇味鸡煲的特点是不要放水哦。一点水也不用放。出锅的时候可以适当的再撒一些盐。炒入味的鸡会把味道慢慢渗入其他的菜中。