鲜蘑菇炖鸡汤
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帅气jug

这里所说的鲜蘑菇是指口蘑,它是一种高蛋白、低脂肪、富含天然维生素的食物,是被公认的“安全食品”和“保健食品”。蘑菇还含有丰富的粗纤维和半纤维素,在肠内难以消化,能保持水分,吸收胆固醇;对减肥也有点帮助。用蘑菇来炖温中益气、滋养五脏的鸡肉,这个汤既有蘑菇的鲜香又有鸡肉的肥美鲜嫩,是家庭日常的补虚养身靓汤。

时间:1-2小时
食材
鲜口蘑 100g
嫩母鸡 310g
适量
生姜 3片
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    材料; 很喜欢那些还带些泥土的口蘑,不过最近没有卖了~
  • 步骤 2/6
    蘑菇用温水浸泡半小时;
  • 步骤 3/6
    鸡块稍焯烫;
  • 步骤 4/6
    所以材料一起下炖盅加水; 因为我的炖盅较小,用两个~
  • 步骤 5/6
    上锅隔水炖3小时;
  • 步骤 6/6
    喝时再加盐调味~
小贴士

蘑菇可以整只,大一点也可以切小块。

发布于 2019-08-15
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