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醋炒红薯丝
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语竹徒手敬岁月

醋炒红薯丝

时间:10分钟内
食材
红薯 1个
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
葱 适量
大蒜 适量
糖 适量
醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    外表丑陋的红薯一个
  • 步骤 2/12
    去皮后的红薯变得靓丽多了
  • 步骤 3/12
    先将红薯切薄片
  • 步骤 4/12
    然后切成细丝，尽量粗细均匀一些哦
  • 步骤 5/12
    将红薯丝洗去淀粉，然后放入冷水中浸泡十分钟
  • 步骤 6/12
    葱蒜切末，红椒切圈
  • 步骤 7/12
    锅热油，爆香葱蒜红椒
  • 步骤 8/12
    放入红薯丝翻炒
  • 步骤 9/12
    红薯丝变色后放入陈醋炒匀
  • 步骤 10/12
    然后加入白糖翻炒
  • 步骤 11/12
    加入盐
  • 步骤 12/12
    加入鸡精炒匀即可
小贴士

1.炒红薯丝要大火快速翻炒哦，炒久了就会烂糊，吃起来不脆了。

2.这道菜最好放入陈醋，比白醋要香一些。

3.红薯丝要尽量切得粗细均匀，受热才会均匀，可以用擦丝器。

发布于 2019-10-16
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