老公买回来好些白瓤的红薯，一定要消灭它。晚上做了这道鸡蛋条炒红薯丝，一大盘子，让我两都吃光了，说明了一个问题：太好吃了呗。
炒红薯丝的时候要大火快速翻炒，依次放完调料后就加入鸡蛋葱丝炒匀出锅即可。时间久了红薯丝就不脆了。