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醋炒红薯丝
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唯美的幸福振锐

像土豆丝一样的醋炒红薯丝,别有一番风味啊!

时间:10-30分钟
食材
红薯 300g
油 适量
盐 适量
葱 适量
蒜 适量
醋 适量
辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红薯去皮
  • 步骤 2/9
    用厨具擦成丝
  • 步骤 3/9
    红薯和土豆一样，很多淀粉，用清水泡去淀粉。
  • 步骤 4/9
    辣椒，葱，蒜切末
  • 步骤 5/9
    坐锅烧油，油热后下葱蒜辣椒末炒香
  • 步骤 6/9
    加入红薯丝炒匀
  • 步骤 7/9
    原以为红薯丝不好炒，没有想到和土豆丝下锅一样，很快熟，放入食盐
  • 步骤 8/9
    加入食醋
  • 步骤 9/9
    炒匀即可出锅啦。
小贴士

1.红薯淀粉多，用清水浸泡掉多余的淀粉，就象吃土豆丝一样，脆脆的了，有点奇妙哦

2.红薯丝下锅易熟，下锅不易久炒，久炒丝就成泥了

发布于 2019-11-25
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