具说茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，因为维C的代谢过程中需要维生素B的支持。这么说来，我们无意中把这么宝贝的东东都舍弃掉了，以后还得多多滴学习才是，不过今天这茄子皮还是被我花了几刀，因为它长得不够漂亮，还是两种茄子混一起，看来该舍的还得舍阿呵呵。
茄子属发物，有外伤者忌食。