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青椒烧茄子
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思咏

今天做的这道菜是青椒烧茄子，清香可口的青椒、软烂嫩滑的茄子，搭配在一起，营养丰富，味道还不错呢！是一道简单易做的家常菜！

时间:10-30分钟
食材
青椒 1个
茄子 2个
油 适量
盐 适量
葱末 适量
蚝油 适量
醋 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    茄子去皮
  • 步骤 2/12
    切块
  • 步骤 3/12
    放盐抓匀，攥去水分
  • 步骤 4/12
    青椒切块
  • 步骤 5/12
    坐锅，放油，爆香葱末
  • 步骤 6/12
    倒入茄子，翻炒一会儿
  • 步骤 7/12
    放青椒
  • 步骤 8/12
    翻炒均匀
  • 步骤 9/12
    放蚝油
  • 步骤 10/12
    翻炒至茄子熟透
  • 步骤 11/12
    放盐、醋、酱油，翻匀出锅
  • 步骤 12/12
    装盘
小贴士

蚝油具有提鲜的作用。

茄子放盐抓匀，炒的时候不大吸油。

发布于 2023-01-26
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