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青椒烧茄子
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食材
圆茄子 一个
淀粉 适量
青椒 一个
生抽 适量
豆瓣酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    茄子切滚刀块，沾淀粉，油炸
  • 步骤 2/3
    炒锅放平时炒菜用量的油，放青椒，放豆瓣酱，煸炒。青椒表皮起泡，放炸好的茄子，翻炒。放一点点陈醋，几滴就行，先在锅底上预热挥发一下，再翻炒。放一勺生抽，翻炒，放盐，出锅
  • 步骤 3/3
    出锅前放小葱碎和香菜
小贴士

稍大一点的圆茄，青椒手撕块儿

发布于 2018-11-09
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