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脆拌西芹
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参差handout

切成细丝的西芹，入口爽脆，淡爽宜人，是解夏季开胃解腻必选的小菜，咸鲜的口味，你一定会喜欢。

时间:10-30分钟
食材
西芹 180g
红尖椒 15g
盐 适量
蒜末 适量
花椒油 1勺
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    西芹选嫩茎切成细丝。
  • 步骤 2/4
    在沸水中放入几滴食和油、少许盐略焯后快速捞出。
  • 步骤 3/4
    过凉后的西芹捞出沥净水份，放入切成细丝的红尖椒丝。
  • 步骤 4/4
    放入蒜末，放入花椒油。加入适量盐，拌匀即可食用。
小贴士

芹菜丝切得越细口感越好，焯时一定要快进快出快过凉。

发布于 2024-10-20
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