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柠檬拌西芹
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overthrow刘邦

家里人都特别喜欢吃凉拌菜，家里餐桌上每天都会有一道凉拌菜，今天做的凉拌菜是柠檬拌西芹，脆爽酸辣的拌西芹是我家餐桌上的宠儿。

时间:10-30分钟
食材
西芹 400g
盐 适量
胡萝卜 30g
味精 少许
蒜泥 1汤匙
小红椒 4个
柠檬 半个
熟芝麻 1汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    西芹择去老叶后清洗干净，然后切成5厘米长的小段。
  • 步骤 2/9
    把切好的西芹放入沸水锅里焯烫30秒后捞出冲凉，鲜嫩的芹叶也快速焯烫一下捞出冲凉。
  • 步骤 3/9
    把焯烫好的芹菜改刀切成细条状。
  • 步骤 4/9
    胡萝卜切成丝，剁一些蒜泥，切一些小红椒备用。
  • 步骤 5/9
    把切好的芹菜、胡萝卜、蒜泥、小红椒放入一个凉拌大碗里。
  • 步骤 6/9
    挤入半个柠檬汁。
  • 步骤 7/9
    放入适量盐和少许的味精翻拌均匀。
  • 步骤 8/9
    放入一汤匙的生抽翻拌均匀。
  • 步骤 9/9
    撒入一些熟芝麻拌匀即可。
小贴士

柠檬和辣椒按个人的口味放入，喜酸辣者可以多放一些。

发布于 2020-09-04
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