节后刮油-柠檬拌紫甘蓝
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惠萧山情人

春节过后该多吃些凉拌小菜,清理下肠胃了。

柠檬拌紫甘蓝,清清爽爽。柠檬减肥防癌,气味清新。

紫甘蓝中含有的大量纤维素,能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,以及降低胆固醇水平。其中的铁元素,能够提高血液中氧气的含量,有助于机体对脂肪的燃烧,从而对于减肥大有裨益。此外,甘蓝还能够防治过敏症,因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。

紫甘蓝含丰富的维生素C、维生素E、维生素B及丰富的花青素甙和纤维素等,对高血压、糖尿病患者有所帮助。紫甘蓝中含有丰富的硫元素,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,特别是北方气候干燥,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。

甘蓝类蔬菜同药物一样,能够减轻关节疼痛症状,并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。

时间:30分钟-1小时
食材
紫甘蓝 1/4个
柠檬 半个
白醋 1勺
3g
芥末油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    柠檬用粗盐搓洗表皮,洗净
  • 步骤 2/7
    紫甘蓝、柠檬切细丝
  • 步骤 3/7
    加入白醋
  • 步骤 4/7
    加入糖
  • 步骤 5/7
    加盐
  • 步骤 6/7
    芥末油少许
  • 步骤 7/7
    成品,清爽美味,又不单调,减肥去脂!
小贴士

芥末油千万别加多,几滴,调节一下味道,使这道菜不那么单调,要充分拌匀。

发布于 2018-11-21
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