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我爱春天 - 翡翠炒饭
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地厚terrify

春天到~绿叶子蔬菜长得特别漂亮!在好季节的时刻,准备一分亮眼的主食来增加食欲,是最完美也不过!补铁的菠菜与白饭混合后搭配~亮丽呈现!健康美味的炒饭~能错过吗?

时间:30分钟-1小时
食材
菠菜叶 100g
杏包菇 30g
红萝卜 30g
白饭 350g
雞蛋 1个
油 30g
盐 1/4小勺
鸡粉 1/4小勺
胡椒粉 1/4小勺
花生碎 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将菠菜叶洗净后切成段.
  • 步骤 2/10
    菠菜叶+鸡蛋一起放入食物搅拌机中打成泥状
  • 步骤 3/10
    果仁切碎,入烤箱或小锅中干烘. 出香气后取出备用.
  • 步骤 4/10
    杏包菇+ 红萝卜洗净后沥干, 切成小丁状.
  • 步骤 5/10
    准备一锅滚水将材料放入滚水中稍作汆烫. 捞出所有菇和红萝卜用冷水冲凉备用.
  • 步骤 6/10
    将白米饭和作法1中的菠菜蛋泥搅拌均匀,所有米粒都沾上酱泥,备用.
  • 步骤 7/10
    中火油锅起,加入作法的波菜饭拌炒
  • 步骤 8/10
    加入所有菇+红萝卜
  • 步骤 9/10
    加入所有调味料.拌炒.
  • 步骤 10/10
    炒至米饭干松有香味,再撒上碎果仁.完成
小贴士

1果仁的添加是为了增加咀嚼感. 可选用家中所备有的~如花生米,松子,核桃.....均可

2菠菜搅拌时不需加水, 加蛋即可增加湿度

3白饭拌入菠菜泥后, 可静致10分钟,让菜泥完全吸附.

发布于 2024-07-13
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